Una cocina pequeña, una masa madre antigua y la convicción de que el buen pan une a las personas. Así comenzó todo.
Empezó con panes de fin de semana para amigos y vecinos. La noticia se corrió más rápido de lo que podíamos hornear, y pronto cambiamos la mesa de la cocina por un pequeño local en la esquina.
Hoy somos una panadería y cafetería en uno — pero el corazón del negocio sigue siendo el mismo. Misma masa madre, mismas mañanas tranquilas, misma bienvenida.
Harina molida localmente, manteca de verdad y frutas de estación. Nada que no podamos pronunciar.
Las fermentaciones largas y lentas le dan sabor a nuestro pan. No se puede apurar un buen pan.
Una cafetería debe sentirse como la cocina de alguien. Vení como sos y quedate todo lo que quieras.
Nuestro día comienza a las cuatro de la mañana, cuando se encienden los hornos y se moldean las primeras masas. Cuando abrimos las puertas, el mostrador ya está lleno y toda la calle huele a desayuno.
Es un trabajo tempranero, harinoso y agotador — pero no lo cambiaríamos por nada. Hay una alegría real en entregarle a alguien un panecillo caliente y ver cómo su mañana mejora un poco.
Un equipo pequeño que ama lo que hace — y que probablemente ya sabe qué frutas te gustan.
Madruguero de pura cepa, conoce cada huerta, más feliz con tierra en las manos.
Revisa cada envío cada mañana y puede hablar de uvas y berries todo el día.
La voz amable del teléfono y la que recuerda exactamente qué frutas pediste la semana pasada.
Abrí una caja, pedí algo saludable y quedate con nosotros. Con 500 FS tenés ideas para compartir, snacks, postres y comidas caseras llenas de sabor.